Hiện nay, nhu cầu sử dụng sữa bột trong cuộc sống hàng ngày rất phổ biến. Với trẻ nhỏ, chúng ta dùng sữa bột như một phần không thể thiếu trong sự phát triển của trẻ, chúng ta thường quan niệm rằng sữa bột sẽ là nguồn cung cấp những dưỡng chất mà bé không thể được bổ sung từ nguồn thực phẩm ăn hàng ngày, sữa bột sẽ giúp trẻ cao lớn hơn, giúp trẻ phát triển tốt hơn.
Còn đối với người lớn tuổi, chúng ta bổ sung sữa bột nhằm mục đích cho xương chắc khỏe, cho cơ thể có đầy đủ dưỡng chất thiết yếu để chống lại nguy cơ bị bệnh. Nói như thế để thấy rằng sữa bột hiện nay đang rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam.
Nhưng liệu rằng chúng ta có quan tâm và tìm hiểu kỹ về những chỉ tiêu cảm quan của sữa bột hay chưa? Nếu chưa thì hãy đọc tiếp bài viết này nhé!
Có thể hiểu một cách đơn giản, chỉ tiêu cảm quan của sữa bột chính là những tiêu chí, những yếu tố mà chúng ta dựa vào đó để đánh giá chất lượng sản phẩm về mặt cảm quan. Mùi vị sản phẩm như thế nào, màu sắc sản phẩm ra sao, trạng thái chuẩn của sản phẩm phải như thế nào.
Tất tần tật những tiêu chí đó sẽ được dùng trong quá tình đánh giá chỉ tiêu cảm quan của sữa bột. Chúng ta cần phân biệt rạch ròi rằng chỉ tiêu cảm quan của sữa bột không phải là những tiêu chí về hàm lượng chất béo, hàm lượng protein hay hàm lượng axit, chỉ số hòa tan,…tất cả những thứ vừa được nhắc đến được gọi là chỉ tiêu lý hóa và do vậy, trong bài viết này sẽ không được nhắc đến và không được phân tích kỹ, chuyên sâu.
Hiện nay, căn cứ vào Tiêu chuẩn Việt Nam về sữa bột, chúng ta có 3 nhóm tiêu chí để đánh giá độ cảm quan của sữa bột. Nhưng trước khi liệt kê ra 3 tiêu chí ấy, bạn cần phải biết thêm rằng không phải trong mọi trường hợp, trong mọi loại sữa thì chúng ta chỉ dùng duy nhất 3 tiêu chí đó.
Thực tế, có những loại sữa khác nhau, chẳng hạn như sữa bột ngoại nhập thì có thể có nhiều tiêu chí hơn tùy thuộc vào quy định của mỗi nước sản xuất. Riêng đối với Việt Nam, cơ bản chỉ tiêu cảm quan của sữa bột sẽ bao gồm chỉ tiêu về màu sắc, chỉ tiêu về mùi, vị và chỉ tiêu về trạng thái.
Với bài viết này, Latiplus hy vọng các mẹ có thêm nhiều kiến thức khi lựa chọn sữa bột cho trẻ nhé!
